سالاد ماکارونی
در حاشیه مدیترانه و مرز ایتالیا و فرانسه، غذاهای دو کشور بسیار شبیه به هم است. سالاد ماکارونی نیکویز از غذاهای اصیل فرانسوی است که با تغییراتی در ایتالیا بصورت غذای مدرن در آمده است.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی نیکویز
| لوبیای سبز دونیم شده | 115 گرم |
| ماکارونی پروانه ای سمیرا | 250 گرم |
| روغن زیتون | 7 قاشق غذاخوری |
| تن ماهی سالمون | 2 تکه (350 تا 450 گرم) |
| گوجه فرنگی کوچک دو نیم شده | 6 عدد |
| زیتون سیاه دو نیم شده | 50 گرم |
| کبر Caper bush | به میزان دلخواه |
| جعفری خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو تازه | یک لیموی کامل |
| برگ کاسنی و اسفناج | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| تخم مرغ | چهار عدد |
طرز تهیه سالاد ماکارونی نیکویز
گام اول
لوبیا سبز و ماکارونی را به مدت 5-6 دقیقه در آبجوش و نمک پخته، سپس آبکش نموده و زیر آب سر می گیریم.
گام دوم
آب را به جوش آورده و تخم مرغ ها را به مدت ۵ دقیقه آب پز می کنیم.
سپس تخم مرغ ها را پوست کنده و از وسط به دو قسمت تقسیم می کنیم.
گام سوم
حالا روی پاستا و لوبیا، گوجه های دو نیم شده را می چینیم.
سپس نوبت اسفناج و برگ کاسنی است.
گام چهارم
پس از آن تون ماهی سالم را خرد کرده و روی سطح سالاد میریزیم.
به همراه زیتون و کبر و آن ها را با ادویه مزه دار می کنیم.
در نهایت روغن زیتون و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و روی سالاد می ریزیم.
سالاد ماکارونی نیکویز شما آماده است. نوش جان.
چنانچه این مطلب برای شما مفید بوده، می توانید از مطلب سالاد ماکارونی ساده و مجلسی و اسپاگتی با کوفته ریزه هم دیدن فرمایید.