مواد لازم برای تهیه لازانیای آلفورنو برای 6 نفر
| ورق لازانیا | 12 ورق |
| سس بلونز | |
| پنیر پارمسان رنده شده | 50 گرم |
| گوجه فرنگی رنده شده و جعفری | برای تزئین |
مواد لازم برای تهیه سس بشامل
| شیر | 3و3/4 پیمانه |
| پیاز خرده شده | |
| هویج | |
| کرفس | |
| مقداری دانه ی فلفل سیاه | |
| کره | 50 گرم |
| آرد | 75 گرم |
| جوز هندی رنده شده | |
| نمک و فلفل |
طرز تهیه لازانیای آلفورنو
برای تهیه سس بشامل برای لازانیا ابتدا شیر، سبزیجات و دانه های فلفل را درون ماهیتابه ای کوچک بریزید. پس از جوش آمدن شیر ماهیتابه را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا شیر، مواد را جذب کند.
شیر را درون ظرفی دیگر ریخته، کره و آرد را در همان ماهیتابه بریزید در حالیکه مرتب هم می زنید به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
شعله را خاموش کنید و شیر را یکباره درون ماهیتابه بریزید. دوباره مواد را روی شعله قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید و به مدت 2 تا 3 دقیقه در حال جوش باقی بماند. مرتب مواد را هم بزنید تا غلیظ شود. سپس نمک، فلفل و جوز هندی را به مواد اضافه کنید.
درجه ی فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. لازانیا را طبق دستور پشت پاکت بپزید. آبکش کنید و در حوله خشک نمایید. 1/3 از سس گوشت را در ظرف اصلی پهن کنید (ظرف باید با کره چرب شود).
4 عدد لازانیا را روی مایه ی گوشت قرار دهید. روی آن را با 1/3 سس بشامل پوشش دهید. این کار را دو بار تکرار کنید و در آخر لایه ای از سس روی مواد بریزید.
پنیر را روی مواد بریزید. غذا را به مدت 45 دقیقه درون فر بگذارید. و در آخر آن را با گوجه فرنگی و جعفری تزئین کنید.
چنانچه این مطلب برای شما مفید بوده، از مطلب سالاد ماکارونی نیکویز هم می توانید دیدن فرمایید.