پاستای ایتالیایی
پاستای ایتالیایی با پنیر، پاستایی بسیار خوشمزه و چرب، مناسب افرادی است که نگران تناسب اندام خود نیستند. چنانچه این طور است، این آموزش را با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا ایتالیایی با پنیر
| سوسیس ایتالیایی چرخ شده | نیم کیلو |
| پیاز بزرگ خرد شده | ۲ عدد |
| سیر چرخ شده | یک حبه |
| فلفل دلمه ای قرمز خرد شده | یک و نیم فنجان |
| کنسرو گوجه فرنگی | ۲ فنجان |
| آب مرغ | ۱ لیتر |
| نمک | یک چهارم قاشق غذاخوری |
| شیر خامه | دو فنجان |
| موزارلای خرد شده | به میزان لازم |
| جعفری تازه خرد شده برای تزیین | به میزان لازم |
| پاستای فرمی | یک بسته |
طرز تهیه پاستای پنیر ایتالیایی
گام اول
فر را با دمای ۳۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
در قابلمه ای بزرگ روی حرارت متوسط یا زیاد سوسیس چرخ کرده را بریزید و با هم زدن به وسیله ی قاشق چوبی از هم جدا کنید.
حدود چهار دقیقه سوسیس ها را سرخ کنید تا رنگ آن عوض شود. سپس پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و ۵ دقیقه بگذارید بپزند.
گام دوم
سس مارینارا و آب مرغ و ماکارونی فرمی را به محتوای دیگ اضافه کرده و با نمک مزه دار کنید. مواد را بگذارید تا به جوش بیایند. سپس حرارت را کم و یا متوسط کنید تا ماکارونی در حدی بپزد که زیر دندان نیاید.
گام سوم
شیرخامه را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا دو دقیقه دیگر بجوشد. تا شیر خامه به خورد مواد برود. سپس از روی حرارت برداشته و نیمی از پنیر موزارلا را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حالت کشدار پیدا کند.
گام چهارم
مخلوط به دست آمده را به یک ظرف بزرگتر برای پخت داخل فر منتقل کنید و موزارلای باقیمانده را روی آن بپاشید. سپس داخل فر بماند تا پنیر حباب دار و طلایی شود.
گام پنجم
بعد از حدود ۱۰ دقیقه ظرف را از داخل فر درآورید و با جعفری خرد شده، تزیین کنید.