پاستا با تن ماهی مخصوص

پاستا با تن ماهی

چنانچه طعم پاستا با تن ماهی را می‌پسندید و با مزه های تند و هندی سرخوشید، حتما این آموزش بسیار خوشمزه را با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه پاستا با تن ماهی

پاستا	۲۰۰ گرم
روغن	۱ پیمانه
پیاز	۱ عدد خرد شده
نمک	به میزان لازم
زردچوبه	۱ قاشق غذاخوری
زیره	۱ قاشق غذاخوری
بذر گشنیز	۱ قاشق غذاخوری
فلفل چیلی	۱ قاشق غذاخوری
پری پری	2 قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی	۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه	به میزان دلخواه
سیر دو نیم شده	سه حبه
کنسرت گوجه فرنگی	یک پیمانه
بذر ریحان	۱ قاشق غذاخوری
فلفل سبز خرد شده	۲ عدد
کچاپ	۱ قاشق غذاخوری
تن ماهی	یک قوطی
گشنیز تازه و خرد شده	۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پاستا با تن

گام اول

برای تهیه پاستا با تن ماهی، ابتدا پاستا را درون آب جوش به همراه مقداری نمک و روغن به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید.
در این فاصله یک پیمانه روغن را درون ماهیتابه ریخته و چند ثانیه صبر کنید تا گرم شود. سپس پیازهای خرد شده را درون ماهیتابه اضافه کنید تا اندکی سرخ شوند.

گام دوم

اکنون نوبت اضافه کردن ادویه هاست که شامل زردچوبه، زیره، بذر گشنیز، فلفل چیلی و پری پری می شود.
ادویه ها را به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید. حالا پوره گوجه فرنگی را به همراه مقداری آب به آن اضافه کنید.
به هم زدن ادامه دهید تا ته نگیرد. اکنون نوبت فلفل سیاه است. همینطور که مواد را اضافه می کنید، از هم زدن دست نکشید. اندکی بعد، مقدار دیگری آب به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه در ظرف را گذاشته و رهایش کنید.

گام سوم

پس از گذشت پنج دقیقه سیر خرد شده را درون ماهیتابه افزوده و با هم زدن، بگذارید تا تفت بگیرد.
سپس نوبت کنسرو گوجه فرنگی است. پس از افزودن آن، در ظرف را گذاشته، بر روی شعله کم قرار دهید تا ۵ دقیقه خودش را بگیرد.

گام چهارم

پس از گذشت این زمان بذر ریحان و فلفل سبز را به مواد اضافه کنید.
حالا در تن ماهی را باز کرده و روغن اضافه آن را گرفته و تنها گوشت ماهی ها را ریش ریش کرده و در ماهی تابه اضافه کنید.

گام پنجم

اندکی که مواد را خوب مخلوط کردید، گشنیز تازه خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه دیگر فرصت دهید تا مواد خوب پخته شود. اکنون نوبت اضافه کردن ماکارونی از پیش پخته شده است. خوب که مخلوط کردید، در نهایت سس کچاپ را به آن اضافه کرده و پس از اندکی هم زدن، غذا آماده سرو می باشد.