پاستا خوشمزه با سس سفید همراه با طعمی به یاد ماندنی

پاستا

چنانچه عاشق پاستا با سبزیجات هستید و طعم سس بشامل را می پسندید، این دستور پخت را دنبال کنید. مطمئن باشید که طعم به یاد ماندنی ای خواهد داشت.

مواد لازم برای تهیه پاستا با سس سفید

طرز تهیه پاستا با سس سفید

ابتدا مقداری آب را برای جوشاندن آماده کنید. ۱ قاشق چای خوری نمک به همراه یک دوم قاشق غذاخوری روغن را به آب اضافه کرده و بگذارید تا بجوش آید.
وقتی آب جوش آمد ۲۰۰ گرم پاستا را به آن اضافه کنید و آنقدر بگذارید بجوشد تا حدی که پاستا با چاقو به راحتی نصف شود.( که معمولاً بین ۸ تا ۹ دقیقه طول خواهد کشید.) سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
۲ قاشق چای خوری کره را درون ماهی تابه گرم کنید. سپس یک قاشق چای خوری سیر را داخل کره گرم شده تفت دهید. سپس یک دوم پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. اندکی که تفت خورد، هویج های خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده به همراه ذرت ها را اضافه کنید.

شروع به هم زدن کرده تا کاملاً با هم مخلوط شوند و برای دو دقیقه دیگر بپزد. اکنون نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. حالا مخلوط سبزیجات حاصله را کنار بگذارید.

ادامه طرز پخت این غذای خوشمزه

در ادامه تهیه این ماکارونی خوشمزه ، درون ماهیتابه ای ۴ قاشق چای خوری کره را روی حرارت آب کنید. سپس ۴ قاشق چایخوری آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره و آرد کاملا مخلوط شوند. (که معمولاً بین ۳ تا ۴ دقیقه طول می کشد.)
سپس آرام آرام دو فنجان شیر را به آن اضافه کنید و با همزن دستی به خوبی مخلوط نمایید تا گلوله های آرد در داخل شیر کاملاً حل شود . حدوداً ۴ دقیقه طول میکشد تا سس سفید ما به غلظت مناسب برسد.

اکنون نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز چیلی و سبزیجات معطر خشک را به آن اضافه کنید. وقتی به غلظت کرم مانند رسید میکس سبزیجات را به همراه پاستا به آن اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه خوب هم برنید تا با هم مخلوط شوند و طعم سس به خورد پاستا برود.
در مرحله آخر پنیر را به آن اضافه کنید.
پاستای شما آماده است. نوش جان.

اگر شما هم مثل من معتقدید که هیچ طعمی به پای طعم ماکارونی ایرانی نمی رسه، آموزش آن با ته دیگی جادویی و خوشمزه، را با ما همراه باشید.